Worteltaart
Taart voor 8 personen Bereidingstijd 70 min Ingrediënten 250 gram bloem 2 tl bakpoeder 1/2 tl fijn zeezout 1 ½ tl gemalen kaneel 300 ml koolzaadolie of andere plantaardige olie 200 g kristalsuiker 200 gram licht bruine suiker 1 tl vanille-extract 4 grote eieren 300 gram geraspte wortelen 100 gram grof gehakte pecannoten 65 gram […]
Dadeltaart met walnoten
Dessert voor 6 personen Bereidingstijd 30 min Ingrediënten 30 dadels, ontpit 180 g walnoten in grote stukken gebroken 240 g boter ongezouten 200 g bloem 40 g poedersuiker ¾ tl gemalen kaneel ½ tl gemalen kardemom, vers 120 g gemalen pistachenoten of gedroogde kokosnoot Bereiding Breng boter aan op een taartvorm van 25 cm en […]
Aardbeien en frambozen dessert
Dessert voor 4 personen Bereidingstijd 20 min Ingrediënten 250 g verse aardbeien 250 g verse frambozen suiker naar smaak citroensap naar smaak 125 ml slagroom meringuekoekjes Bereiding Halveer of snijd de aardbeien in vieren, afhankelijk van de grootte, en meng ze met frambozen, een snufje suiker en een scheutje citroensap. Klop de slagroom met een […]
Geflambeerde aardbeien met room
Dessert voor 4 personen Bereidingstijd 60 min + 1 nacht invriestijd Ingrediënten Aardbei rimpelijs 250 g aardbeien 5 zwarte peperkorrels , vers geplet 30 g basterdsuiker, (ongeveer 2 eetlepels) citroensap , een knijpbeurt 500 g vanille-ijs , goede kwaliteit Geflambeerde aardbeien 190 g basterdsuiker 400 g aardbeien 1 eetlepel heet water 200 ml Pimm’s (likeur) […]
Tiramisu van roodfruit
Dessert voor 6 personen. Bereidingstijd 20 min + 4 uur koelen Ingrediënten 20 lange vingers 350 ml slagroom 250 ml mascarpone-kaas 200 g suiker 1 tl vanille 5 el frambozenlikeur 225 g aardbeienjam of gelei 250 g gesneden aardbeien 175 g verse frambozen 100 g bosbessen Bereiding Spuit een ovenschaal van 23 x 23 x […]
Chocoladelasagne
Dessert voor 12 stukjes Bereidingstijd 4 uur en 25 min, waarvan 25 min. voorbereiding Ingrediënten 36 gewone Oreo’s, niet dubbel gevuld, met vulling 5 el gezouten boter gesmolten Roomkaaslaag: 200 g roomkaas,zacht 50 g kristalsuiker 1 el melk 2 tl vanille-extract 250 g opgeklopte slagroom Chocoladepuddinglaag: 3 x 30 g instant chocoladepuddingmix (of cacao) 750 […]
Gegrilde ananas met rum en geroosterde kokosnoot
in dit heerlijke en simpele dessert zit spiced (gekruide) rum verwerkt. Spiced rum is een relatief nieuwe rum soort. Deze rum is door toevoeging van veel uitgesproken kruiden op smaak gebracht. De bekendste soort is wel de Captain Morgan Spiced! Hiernaast zijn Kraken Black Spiced en Sailor Jerry ook bekende varianten. Dessert voor 6 personen […]
Wilde perzik prosecco
Cocktail voor 4 personen Bereidingstijd 5 minuten + 2 uur koelen Ingrediënten PERZIKPUREE 3 wilde perziken , rijp, geschild en in vieren gedeeld vruchtensiroop, indien nodig en naar smaak on de cocktail af te maken 400 ml Prosecco , droog, gekoeld Bereiding Haal de perzikplakken door een voedselmolen om een gladde puree te verkrijgen. Je […]
Gebakken peer met marsala en druiven
Dessert voor 6 personen Bereidingstijd 40 min Ingrediënten 100 ml Marsala 2 el suiker 1 kaneelstokje 1 vanillestokje, doormidden gesneden 3 peren 1 tros rode druiven, klein Bereiding Verwarm een oven voor op 175 °C Maak een siroop door de Marsala in een kleine pan te doen met 1 el suiker, het vanillestokje en het […]
Espresso met ijs
Dessert voor 6 personen Bereidingstijd 10 min. Ingrediënten 1 liter goed vanille-ijs 1 kopje vers gezette sterke espresso coffee 125 ml Frangelico-likeur Bereiding Schep royale bolletjes ijs in afzonderlijke glazen. Serveer samen met individuele borrelglaasjes koffie en Frangelico. Als je klaar bent om te eten, schenken je gasten de koffie en de likeur over ijs. […]