Kalfsstoofvlees met rode ui is voor mij ook nieuw. Een leuke uitdaging dus om op een druilerige zaterdagmiddag de keuken op zijn kop te zetten. maar met een goed glas Italiaanse rode wijn, bij het bereiden en natuurlijk daarna aan tafel. je kunt de maaltijd beginnen met een paddenstoelen- walnootpate, en sluit je avond af met heerlijke gebakken peer met marsala. En ook de recepten voor de andere dagen zijn weer de moeite waard om op tafel te zetten en bovendien uit alle windstreken van de aarde.
Eet smakelijk!
