Wentelteefjes
Lunchgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 20 min Ingrediënten 4 grote eieren 150 ml melk 2 tl kaneel 8 dikke sneetjes brood van 2 dagen oud Boter Ahornsiroop Optioneel 2 tl vers geraspte sinaasappelschil 60 ml sinaasappellikeur (bv cointreau) Verse bessen Bereiding Klop in een middelgrote kom de eieren, melk en kaneel door elkaar. Roer de […]
Frittata met groene groenten
Lunchgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 50 min Ingrediënten Voor de frittata: 5 eieren ½ glas water of melk 4 Bosuitjes 250 g groene asperges 150 g doperwten (vriezer) 150 g verse feta olijfolie zout en peper Voor de garnering: handje verse dragonblaadjes, fijn gehakt Bereiding Verwarm de oven voor op 200 °C. Snij de lente-uitjes […]
Kaneelpannenkoeken
Ontbijtrecept voor 4 pannenkoeken Bereidingstijd 20 min. ingrediënten 130 gr boekweitmeel 130 gr bloem 2 el suiker 4 tl bakpoeder 2 tl kaneel 1/2 tl zout 500 ml volle melk 3 el plantaardige olie 2 grote eieren Extra olie voor in de pan Pure ahornsiroop, om te serveren Bereiding Verzamel de ingrediënten Meng in een […]
Geroosterde pistachemuesli met appel en vijg
Ontbijtrecept voor 6 porties Bereidingstijd 45 min Ingrediënten 500 gr havermout 120 gr geroosterde pistachenoten 150 gr ahornsiroop 30 gr maanzaad 30 gr sesamzaadjes 2 tl puur vanille-extract 1 tl gemberpoeder ½ tl fijn zout melk, amandelmelk of yoghurt om te serveren gesneden appels, om te serveren gesneden vijgen, om te serveren Bereiding Verwarm de […]
Wentelteef blokjes
Ontbijtrecept voor 3 porties Bereidingstijd 20 min Ingrediënten 4 dikke sneetjes oud witbrood (2,5 cm dik) (opmerking 1) 2 grote eieren (of 3 kleine eieren) 60 ml melk Snufje zout 50 gr witte suiker 1/2 tl kaneelpoeder 3 el boter, Ahornsiroop om te serveren Bereiding Snijd de korst van het brood en snijd elk stuk […]
Spek en eiermuffins
Ontbijtgerecht voor 6 stuks Bereidingstijd 45 min. Ingrediënten 12 plakjes spek 6 middelgrote eieren 3 sneetjes brood naar keuze 70 gr gebakken champignons -OF- 6 plakjes tomaat dunne plakjes zout peper tijm, oregano of peterselie (optioneel) Bereiding vet ECHT goed een 6 gaats muffinvorm in. Echt vet dat opzuigt, anders blijft het brood plakken aan […]
Crêpes – Dunne Franse pannenkoeken
RECEPT VOOR 14 PANNEKOEKEN BEREIDINGSTIJD: 30 MIN. Ingrediënten 150 g bloem 30 g (2 el) suiker 1 snufje zout 2 eieren 375 ml melk 1/2 tl (2,5 ml) vanille-extract 15 ml (1 el) ongezouten boter, gesmolten Zachte boter, om te bakken Bereiding Meng de bloem, suiker en zout in een kom. Voeg de eieren, 125 […]
Tropische smoothie
ONTBIJT VOOR 2 PERSONEN BEREIDINGSTIJD: 5 MIN. Ingrediënten 1 banaan, in plakjes gesneden en ingevroren 150 g bevroren mango-stukjes 150 g bevroren ananasstukjes 240 ml amandelmelk Bereiding Maal de banaan, mango en ananas met amandelmelk in de blender tot een gladde, maar nog steeds dikke massa, af en toe stoppen en roeren. Voeg indien nodig […]
Graanvrij cashewsandwichbrood
BEREIDINGSTIJD: 60 MIN. Ingrediënten 4 grote eieren 1 tl (8 g) honing 1 el (15 g) appelciderazijn 65 ml ongezoete amandel- of kokosmelk 200 g ongezouten rauwe hele cashewnoten 1 tl (7 g) bakpoeder 1/2 tl (3 g) zeezout 25 g kokosmeel Bereiding Verwarm de oven voor op 150 °C. Bekleed een broodvorm van 18 […]
Aardbeien-havermout ontbijt smoothie
ONTBIJT VOOR 2 PERSONEN BEREIDINGSTIJD: 5 MIN. Ingrediënten 1 kopje sojamelk ½ kopje havermout 1 banaan, in stukjes gebroken 14 bevroren aardbeien ½ tl vanille-extract 1 ½ tl suiker Bereiding Meng sojamelk, havermout, banaan en aardbeien in een blender. Voeg desgewenst vanille en suiker toe. Mixen tot een gladde substantie. Giet in glazen en serveer.