Soep voor 6 personen
Bereidingstijd 90 min.
Ingrediënten
2 el bloem
2 liter groentebouillon
0,5 ml saffraan (ongeveer 10 draadjes)
3 stengels bleekselderij, fijngesneden
1 grote ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gesnipperd
10 g gehakte korianderstengels
1 el Gehakte verse gember
3 el Olijfolie
1 tl gemalen komijn
1/2 tl gemalen kaneel
1/4 tl gemalen kurkuma
100 g droge bruine linzen, afgespoeld en uitgelekt
1 blik (400 ml) Tomatenblokjes
60 ml tomatenpuree
1/2 tl harissa
1 blik (540 ml) kikkererwten, afgespoeld en uitgelekt
45 g spaghetti, in staafjes van 2,5 cm gebroken
1 ei, losgeklopt
10 g gehakte korianderblaadjes
Bereiding: