Rundvleescurry
Dit is een recept voor in de slowcooker. Maar je kunt het natuurlijk ook toepassen op een gewone braadpan. Hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 20 min + 4 uur stoven Ingrediënten 1 grote ui (geschild en fijn gesneden) 1 tl plantaardige olie 600 g braad-/stoofvlees 1 el verse gember (fijn geraspt) 2 teentjes knoflook 2 […]
Gebakken fontina met gekarameliseerde uien & vijgenjam
Voorgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 60 min Ingrediënten 3 el extra vergine olijfolie 1 grote gele ui, in dunne plakjes zeezout 350 g fontina, in blokjes van 2 cm gesneden 2 teentjes knoflook, gehakt 1/2 el verse tijmblaadjes, plus meer voor de garnering 1/2 el verse rozemarijn, plus meer voor de garnering 2 el vijgenjam […]
Peulvruchtensoep
Soep voor 6 personen Bereidingstijd 90 min. Ingrediënten 2 el bloem 2 liter groentebouillon 0,5 ml saffraan (ongeveer 10 draadjes) 3 stengels bleekselderij, fijngesneden 1 grote ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, gesnipperd 10 g gehakte korianderstengels 1 el Gehakte verse gember 3 el Olijfolie 1 tl gemalen komijn 1/2 tl gemalen kaneel 1/4 tl gemalen […]
Romige garnalen in knoflookboter
Hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 20 min. Ingredienten 2 el gezouten boter 6 teentjes knoflook, fijngesneden 500 g garnalen, met of zonder staart 1 kleine ui, in blokjes gesneden 120 ml witte wijn (OPTIONEEL) 150 g ingemaakte zongedroogde tomatenreepjes in olie, uitgelekt (bewaar 1 theelepel van de ingemaakte olie om te koken) 150 ml room […]
Spinazie pompoen lasagne
Keto en vegetarisch hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 15 min + 30 min oventijd Ingrediënten 450 g verse spinazie 1 ui 2 el olijfolie teentje knoflook 1½ tl oregano 400 g tomatenblokjes 9 of verse tomaten) 250 g pompoen, in dunne plakken 250 g mascarpone ( of andere romige kaassoort) 100 g Parmezaan geraspt peper […]
Rigatoni met wodka
Vegetarisch hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 30 min Ingrediënten 400 g gedroogde rigatoni Zeezout 1 el olijfolie 1 el ongezouten boter 1 grote of 2 kleine sjalotten, fijngehakt Rode pepervlokken, naar smaak 3 middelgrote teentjes knoflook, gehakt 120 ml wodka 100 g tomatenpuree Vers gemalen zwarte peper 150 – 200 ml slagroom, naar smaak Een […]