Soep voor 4 personen
Bereidingstijd 50 min
Ingrediënten
1 venkelknol, in dunne plakjes gesneden en een beetje blad om te serveren
1 ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, gehakt
30 ml (2 el) Olijfolie
60 ml witte wijn of pastis
750 ml groentebouillon
1 blik (540 ml) tomatenblokjes
45 ml (3 el) Tomatenpuree
1/2 tl gemalen venkelzaad
1/4 tl gemalen pepervlokken (optioneel)
340 g dikke witte visfilet zonder vel (kabeljauw, zeeduivel, schelvis enz.), in grote blokjes gesneden
1 blikje witte bonen van 398 ml, afgespoeld en uitgelekt
Citroenpartjes, om erbij te serveren
Bereiding