Pasta pesto e pancetta

Hoofdgerecht voor 4 personen
Bereidingstijd 30 min

Ingrediënten

300 g verse tagliatelle
vers gemaakte pesto
100 ml crème fraiche
200 g spekjes, uit 1 blok
200 g cherrytomaatjes

Bereiding

Zet een pan met iets gezouten water op het vuur en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Snijd de spek in blokjes en was en halveer de tomaatjes.

bak de spekjes in een beetje olijfolie tot ze mooi knapperig zijn.

Meng de pesto en crème fraiche (naar smaak en hoeveelheid) door elkaar.

Roer de pestosaus door de pasta en voeg de spek en tomaatjes toe. Corigeer de smaak met peper en zout.

Je kunt er voor kiezen om de tomaatjes eerst te roosteren in de oven.

Eet smakelijk
Receptinspiratie: Judith

Over koken
en meer