BASISRECEPT VOOR 4 PERSONEN
BEREIDINGSTIJD: 15 MIN.
Ingrediënten
25 verse basilicumblaadjes
40 g pijnboompitten
(1 teen knoflook, geperst)
25 g Parmezaanse kaas
25 g Pecorino
100 g extra vierge olijfolie
Bereiding
- Meng de basilicum met de pijnboompitten, knoflook (naar smaak) en iets zeezout uit de molen in een blender o.i.d.
- Doe er de 2 kazen bij en meng opnieuw.
- Doe er daarna met een dun straaltje de olijfolie bij, en draai het tot een gladde massa.
- Breng op smaak met zout en peper uit de molen.