paprika gegrilde kaas tosti
lunchgerecht voor 2 personen Bereidingstijd 30 min. Ingrediënten 350 g extra scherpe cheddarkaas 175 g geroosterde paprika’s 4 teentjes knoflook 120 ml goede mayonaise Voor de boterham 2 sneetjes goed sandwichbrood 1 el roomboter Bereiding Breek de kaas in grove stukken en doe deze in de kom van je keukenmachine. Puls tot het mengsel lijkt […]
Salade met geroosterde wortel en dragondressing
Bijgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 30 min Ingrediënten 500 g kleine, dunne wortelen, schoongemaakt en in de lengte gehalveerd, indien nodig 1 el. olijfolie Zeezout en versgemalen peper 60 ml crème fraîche of zure room 1 el gehakte verse dragon, plus meer voor garnering 2 el volle melk 1 el vers citroensap 1 el mayonaise […]
Zalmsouffle met kruiden
Lunchgerecht voor 6 personen Bereidingstijd 75 min Ingrediënten 1 blik zalm, in stukken 2 grote eieren 2 el bloem 2 el ongezouten boter 240 ml melk 2 el gehakte verse peterselie 2 el gehakte verse bieslook 1 tl gemalen nootmuskaat 1/2 tl zout 1 tl versgemalen zwarte peper Bereiding Verwarm de oven tot 175 °C […]
Vietnamese kipgehaktballetjes met salade
Koolhydraatarm gerecht voor 4 personen Bereidingstijd 45 min Ingrediënten Gehaktballen 500 g kippendijfile 4 bosuitjes 2 rode pepers 1,5 el knoflookpasta 1,5 tl gemberpasta 10 g korianderblaadjes ( of gemalen naar smaak) 1 el sesamolie 2 el amandelmeel 1,5 tl zout Salade 1 kleine wortel in luciferreepjes gesneden 1 kleine komkommer in dunne plakjes 1/2 […]
Miso kip met sperziebonen
Hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 30 min Ingrediënten 400 g kippendijfilets grof gesneden 250 g sperziebonen gewassen en bijgesneden 2 el kokosolie Saus 2 el witte misopasta 1 el sesamolie 1 el rijstazijn 5 druppels vloeibare stevia of andere zoetstof 1/2 tl chilivlokken 1 tl knoflookpasta 1/2 tl gemberpasta 1 el sojasaus of tamarinde Serveren: […]
Spaghetti met wilde paddenstoelen
Hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 30 min Ingrediënten 50 g ongezouten boter 1 el olijfolie 3 sjalotten, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 el tijmblaadjes 2 l kippenbouillon 40 g gedroogde eekhoorntjesbrood (porcini) 400 g spaghetti 200 g wilde paddenstoelen (zoals oester, enoki, shiitake en shimeji), grof gehakt 50 g gescheurde bladpeterselieblaadjes Geraspte Parmezaanse kaas, […]