Bijgerecht voor 4 personen
Bereidingstijd 30 min
Ingrediënten
500 g kleine, dunne wortelen, schoongemaakt en in de lengte gehalveerd, indien nodig
1 el. olijfolie
Zeezout en versgemalen peper
60 ml crème fraîche of zure room
1 el gehakte verse dragon, plus meer voor garnering
2 el volle melk
1 el vers citroensap
1 el mayonaise
1 tl Dijon mosterd
4 kleine kropjes gemsla, alleen de blaadjes en gescheurd
Bereiding