Linzen-vadouvansoep
Maaltijdsoep voor 4 personen Bereidingstijd 30 min. Ingrediënten 1 gesneden ui 250 g rode linzen 1/2 tl komijnzaad 1/2 tl mosterdzaad 25 g vadouvan (naar smaak) 1/2 tl korianderpoeder 1 l groentebouillon 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 blik9 400 g) tomatenblokjes 300 g babyspinazie, gewassen en zonder steel zeezout Bereiding Voeg bakolie toe aan een […]
Geroosterde zoete aardappelen met chiliyoghurt en munt
Deze tweemaal geroosterde methode zorgt ervoor dat de zoete aardappelen van binnen super romig worden, terwijl hun schil een beetje krokant wordt. Vegetarisch hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 90 min Ingrediënten 1 1/2 kg middelgrote zoete aardappelen 2 el extra vierge olijfolie, plus iets meer 500 ml volle Griekse yoghurt 1 groene peper(chili), fijn geraspt […]
Indonesische bami goreng
Dit is een oud Indonesisch familierecept van onze vriendin/ buurvrouw Peggy, Deze heerlijke Bami heeft ze laatst voor ons gemaakt. En omdat het zo lekker was volgt hieronder het recept voor jullie! Geniet van het maken en het eten. Hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 90 min. Ingrediënten 2 el reuzel (gesmolten vetspek) of zonnebloemolie 250 […]
Sabich met groene tahin (pita met aubergine)
Lunchgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 20 min. Ingrediënten 1/4 komkommer, fijn gesneden 2 tomaten, in kleine blokjes gesneden 3 lente-uitjes, fijngehakt 1/2 citroen, uitgeperst 3 el olijfolie 1 grote aubergine (ongeveer 350 g), in dunne lange repen gesneden 4 pitabroodjes, opgewarmd 2 eieren, hardgekookt en in plakjes gesneden chilisaus om te serveren GROENE TAHIN 80 […]
Kabeljauw met tomatensaus
Hoofdgerecht voor 4 personen bereidingstijd 60 min Ingrediënten 4 kabeljauwfilets 100 g zwarte olijven(zonder pit) 800 g tomatenblokjes uit blik 2 teentjes knoflook , gepeld 1 el kappertjes 2 tl suiker 8 basilicumblaadjes , gescheurd BRUINE RIJST 300 g bruine rijst 650 ml water Bereiding Verwarm de oven voor op 180 ° C. Spoel de […]
Kip cacciatore
HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN BEREIDINGSTIJD: 70 MIN. Ingrediënten 4 kippenpoten 400 g gepelde tomaten 1 grote ui 1 winterwortel 1 stengel bleekselderij 1 teen knoflook 100 ml Rode wijn Extra vierge olijfolie naar smaak 1 takje rozemarijn 1 takje gehakte peterselie Zout naar smaak Zwarte peper naar smaak Bereiding Begin met het snijden van de […]