Veganistische noodle roerbak
Vegetarisch hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 35 min. Ingrediënten 150 g gedroogde Chinese tarwenoedels, geen eiernoedels 5 teentjes knoflook, gehakt 100 g geperste tofu, gemarineerd, in kleine stukjes gesneden 400 g kool, hapklare stukjes 200 g julienne wortelen 5 – 6 gedroogde shiitake paddestoelen, stengels verwijderd, fijngesneden 2 el Thaise sojasaus 1 el Golden Mountain-saus […]
Ovenschotel met kip
Koolhydraatarm recept Hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 50 min Ingrediënten 1 bloemkool 400 g kipfilet 1 el olijfolie 150 gr groene pesto 60 ml slagroom 115 gr geraspte mozzarella 1/4 el Italiaanse kruiden 1/2 bouillonblokje zout en peper naar smaak bosui en pijnboompitten 85 gr zachte sla Bereiding Verwarm de oven voor op 200 graden. […]
Surinaamse bruine bonen
Dit gerecht wordt Surinaamse bruine bonen genoemd vanwege de exotische smaak en omdat er vaak Surinaams zoutvlees in gaat of varkensstaartjes (agoetere). Ook wordt het met rijst gegeten. Veel mensen eten alleen soep en dan eventueel met een stokbroodje of met een soepstengel. De bruine bonen met rijst is dus een maaltijdsoep die een dag […]
Spaghetti met tomaten-auberginesaus
VEGETARISCH HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN BEREIDINGSTIJD: 20 MIN. Ingrediënten 300 g spaghetti (volkoren) 2 el olijfolie 200 g vegetarische balletjes (optioneel) 2 tenen knoflook, geperst 1 aubergine, in lange dunne repen 1 pak gezeefde tomaten (500 ml) 2 el verse peterselie, fijngehakt Bereiding Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Verhit in […]
Tagliatelle, courgette en peterseliepesto
VEGETARISCH HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN BEREIDINGSTIJD: 20 MIN. Ingrediënten 300 g tagliatelle 150 g pecorinokaas, geraspt 1 citroen, rasp en sap 100 ml olijfolie 2 courgettes, in blokjes van ca. 2 cm Voor de pesto 1 bosje platte peterselie 125 g walnoten 1 teentje knoflook Bereiding Kook de pasta beetgaar en giet af. Pureer voor […]
Lauwwarme rijstsalade met geroosterde pastinaak en gepofte knoflook
BIJGERECHT VOOR 4 PERSONEN BEREIDINGSTIJD: 20 MIN. + 25 MIN. OVENTIJD Ingrediënten 200 g gele rijst 300 g pastinaak, geschild en in lange repen 300 g bospeen, geschild en in lange repen 4 el olijfolie 1 knoflookbol, horizontaal doorgesneden 1 el citroensap Bosje krulpeterselie of basilicum, grof gehakt 25 g pijnboompitten, geroosterd Bereiding Verwarm de […]