Aziatisch kipbroodje

Aziatisch kipbroodje

lunchgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 45 min Ingrediënten 250 g Japanse komkommersalade 250 g Aziatische koolslaw 4 stuks kip katsu 150 ml mayonaise Srirachasaus naar smaak 4 zachte burgerbroodjes Bereiding voeg in een kleine kom de mayonaise en de srirachasaus door elkaar. let er op dat je de sriracha bijmengt totdat de smaak naar je […]

Italiaanse worst met groenten

Italiaanse worst met groenten

Hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 60 min Ingrediënten 2 grote wortelen 2 kleine zoete aardappelen 1 kleine tot middelgrote courgette 2 rode paprika 100 g broccoli 400 g Gerookte Italiaanse Kalkoen- of Kippenworst 1/2 el elk: gedroogde basilicum, gedroogde oregano, gedroogde peterselie, knoflookpoeder 1/2 tl elK: uienpoeder, gedroogde tijm 1/8 tl rode peper zout en […]

Kabeljauw met amandelkorst

kabeljauw

Hoofdgerecht voor 2 personen Bereidingstijd 30 min Ingrediënten 5 el Griekse yoghurt 1 el citroensap 3 tl verse dille, plus extra als garnering (optioneel) zout en peper naar smaak 40 g gemalen amandelen 3 el geraspte Parmezaanse kaas 3 el paneermeel (of amandelmeel) 2 kabeljauwfilets Bereiding Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg een […]

Gebakken aubergine met Parmezaanse kaas

Vegetarisch hoofdgerecht voor 6 personen Bereidingstijd 20 min + 1 uur oventijd Ingrediënten 3 grote aubergines in plakjes van 2,5 cm gesneden 6 el extra vierge olijfolie Zeezout en versgemalen zwarte peper naar smaak 500 ml tomatensaus 12 verse basilicumblaadjes 450 g verse (buffel) mozzarella kaas, gesneden 80 gr Parmezaanse kaas vers geraspt Bereiding Verwarm […]

Raclettebowl

Een hit in Frankrijk dit jaar: de raclettebowl, of zeg maar raclette uit het vuistje. Het concept is simpel: plaats stukjes aardappel, charcuterie en andere klassieke bijgerechten voor raclette in een kom en overgiet ze met gesmolten kaas. Graag ook een raclettebowl op jouw tafel thuis? Hier een recept: Ingrediënten Vastkokende aardappelen Charcuterie naar keuze […]

Surinaamse bruine bonen

Dit gerecht wordt Surinaamse bruine bonen genoemd vanwege de exotische smaak en omdat er vaak Surinaams zoutvlees in gaat of varkensstaartjes (agoetere). Ook wordt het met rijst gegeten. Veel mensen eten alleen soep en dan eventueel met een stokbroodje of met een soepstengel. De bruine bonen met rijst is dus een maaltijdsoep die een dag […]