Linzensalade met zoete aardappel
Salade voor 4 personen Bereidingstijd 45 min Ingrediënten 2 middelgrote zoete aardappelen, in blokjes gesneden (schil indien gewenst) 1 el olijfolie zeezout en zwarte peper, naar smaak 300 g ongekookte groene linzen, goed gespoeld en overgehaald 750 ml groentebouillon 1 laurierblad 500 g verpakte gehakte boerenkool 1 in blokjes gesneden rode ui 100 g verkruimelde […]
Groentecurry
Vegetarisch hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 60 min Ingrediënten 500 g zoete aardappel (of pompoen) 700 g bloemkool of broccoli) 1 rode paprika in blokjes 1 gele paprika in blokjes 4 grote courgettes grof gesneden 200 g babyspinazie 1 ui fijngesnipperd 4 teentjes knoflook geplet 1 tl gemalen gember 2 el Garam Masala 1 tl […]
Eierwrap
Hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 20 min Ingrediënten 8 eieren 4 tl water 4 tl bloem Zout naar smaak 2 el olijfolie 2 avocado’s, gepureerd 2 teentjes knoflook fijngehakt 4 tl olijfolie 4 tl citroensap Zout en peper naar smaak 100 g rucola of babyspinazie 4 kleine tomaten in plakjes 2 el fetakaas optioneel Bereiding […]
Dun rundvlees in rode wijn en port saus
Hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 45 min Ingrediënten Voor de saus 4 lange takjes verse peterselie 2 lange takjes verse tijm 1 laurierblad een 15 cm vierkant kaasdoek 3 sjalotten 1 el arachideolie 250 ml Ruby Port een fles droge rode wijn zoals Côtes du Rhône (750 ml) 500 ml kalfsbouillon vers gemalen zwarte peper […]
Garnalensalade met avocado
Salade voor 4 personen Bereidingstijd 30 min Ingrediënten 225 g gepelde garnalen 1 grote avocado , in blokjes gesneden 200 g cherrytomaatjes , in blokjes 1/2 rode ui , fijngehakt Vers gehakte koriander (van peterselie) 2 el gezouten boter , bereid 1 el limoensap 1 el olijfolie Zout en vers gemalen peper Bereiding Doe de […]
Javaanse kip in pittige saus
Hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 45 min Ingrediënten 1 kip 4 uien 2 teentjes knoflook 2 rode lomboks (grote pepers) 2 el ketjap manis (donkere zoete sojasaus) 1 limoen (sap) 3 kruidnagels 250 ml kippenbouillon zout naar smaak 3 el olie Bereiding Snijd de kip in grote stukken. Snijd de uien en de knoflook fijn. […]