Gebakken rundvlees en peultjes met sesam
Hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 20 min Ingrediënten Saus 250 ml runderbouillon met minder zout 60 ml hoisinsaus 30 ml Sojasaus met minder zout 10 ml Geroosterde sesamolie 1 tl maizena 350 g ossenhaas, in reepjes gesneden 1 el Bruine suiker 1 tl maizena 3 el Plantaardige olie 1 rode paprika, zonder zaadjes en julienne […]
Garnalensalade met avocado
Salade voor 4 personen Bereidingstijd 30 min Ingrediënten 225 g gepelde garnalen 1 grote avocado , in blokjes gesneden 200 g cherrytomaatjes , in blokjes 1/2 rode ui , fijngehakt Vers gehakte koriander (van peterselie) 2 el gezouten boter , bereid 1 el limoensap 1 el olijfolie Zout en vers gemalen peper Bereiding Doe de […]
Zuid Europese kip met tomaat en olijf
Hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 30 min. Ingrediënten 4 kipfilet 1/4 tl zout 1/4 tl peper 3 el olijfolie 400 g cherrytomaten 16 ontpitte Griekse of rijpe olijven, in plakjes 3 el kappertjes, uitgelekt Bereiding Bestrooi de kip met zout en peper. Verwarm de oven voor op 180 °C Bak de kipfiles in olie op […]
Broccolisoep met kaas
Soep voor 4 personen Bereidingstijd 45 min Ingrediënten 1 el + 4 el ongezouten boter 1 kleine of middelgrot ui, in kleine blokjes gesneden 1 teentje knoflook, gepeld en fijn gehakt 40 g bloem voor alle doeleinden 750 ml natriumarme groentebouillon 200 ml kookroom 500 g broccoli in stukjes gesneden + de stelen (optie) 2 […]
Groene salade met geroosterde wortel en dragondressing
Vegetarisch hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 30 min. Ingrediënten 500 g kleine, dunne gekleurde wortels, bijgesneden en in de lengte gehalveerd, indien groot 1 el olijfolie zeezout en versgemalen peper 125 ml créme fraîche of zure room 1 el gehakte verse dragon, plus meer voor garnering 2 el volle melk 1 el vers citroensap 1 […]
Falafel wrap
Vegetarisch hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 50 min Ingrediënten 4 wraps, opgewarmd Verse groenten (zoals lentegroenten of gehakte romainesla) 3 Tomaten, in plakjes 2 Paprika’s, in reepjes gesneden 1 Komkommer, in dunne plakjes Kalamata-olijven, ontpit en in plakjes gesneden Rauwe rode ui, in dunne plakjes gesneden Fetakaas, verkruimeld Voor de tahinidressing: 75 ml tahin Schil […]