Vegetarisch hoofdgerecht voor 4 personen
Bereidingstijd 30 min.
Ingrediënten
500 g kleine, dunne gekleurde wortels, bijgesneden en in de lengte gehalveerd, indien groot
1 el olijfolie
zeezout en versgemalen peper
125 ml créme fraîche of zure room
1 el gehakte verse dragon, plus meer voor garnering
2 el volle melk
1 el vers citroensap
1 el mayonaise
1 tl Dijon mosterd
4 kleine kropjes romain sla, bladeren gescheiden en gescheurd
Bereiding