Kipballetjes met sumakpita’s en geroosterde aubergine
Hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 50 min Ingrediënten 4 1/2 pitabroodjes, 15 cm in diameter 10 ml Olijfolie 7,5 ml (1 1/2 tl.) Gemalen sumak Gehaktballetjes van kip: 450 g gemalen kip 5 ml (1 tl) gedroogde oregano 1 ei 1/2 pitabroodje, fijngehakt in een keukenmachine 30 ml (2 el) olijfolie Geroosterde aubergine: 1 aubergine, […]
Zoete aardappel en zwarte bonenburrito
Recept voor 6 burrito’s Bereidingstijd 40 min. Ingrediënten 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 3-4 el olijfolie 800 g geraspte en geschilde zoete aardappel 1 tl chilipoeder 1 à 2 tl gemalen komijn een flinke snuf cayennepeper zout en gemalen zwarte peper naar smaak 50 g koriander vers limoensap naar smaak Voor het prepareren: […]
Prei, gehakt en bloemkoolpuree uit de oven
HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN BEREIDINGSTIJD: 20 MIN. + 25 MIN. OVENTIJD Ingrediënten 500 g mager rundergehakt 3 stengels prei (400 g) 1 kleine ui 1 teentje knoflook Scheutje olijfolie 2 tl kerriepoeder 1/2 tl uienpoeder 1 bloemkool (500 g) 1 groentebouillonblokje 50 g roomkaas Snufje nootmuskaat 80 g geraspte kaas Zout en peper naar smaak […]
De lekkerste kippensoep
Het onderstaande recept voor kippensoep is niet alleen erg lekker, maar het bevat ook een aantal ontstekingsremmend ingrediënten, die helpen bij het bestrijden van verkoudheid. Gezond dus, vooral in de herfst en winter! Wat zit er zoal in? Gember: geweldig voor de spijsvertering en een krachtig ontstekingsremmend middel om in recepten te gebruiken. Knoflook: echt […]
Spaghetti alla carbonara
HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN BEREIDINGSTIJD: 30 MIN. Ingrediënten 400 g spaghetti 150 g Parmezaanse kaas of Pecorino Romano, fijngeraspt, plus extra om te serveren 6 eidooiers 150 g pancetta, in spekjes gesneden 2 teentje knoflook , gehakt Zout Zwarte peper Bereiding Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking in gezouten kokend water. Of […]
Risotto met geitenkaas, gerookte zalm en spinazie
HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONENBEREIDINGSTIJD: 30 MIN. Ingrediënten400 g risotto1 ui (gesnipperd)1 el olijfolie1 liter water + 2 vis bouillonblokjes ( of 1 liter eigen bouillon)500 g verse spinazie200 g geitenkaas200 g gerookte zalmZout en peper uit de molen Bereiding Verwarm de bouillon of maak het met heet water en de bouillonblokjes. Fruit de ui in […]