Hoofdgerecht voor 4 personen
Bereidingstijd 20 min.
Ingredienten
2 el gezouten boter
6 teentjes knoflook, fijngesneden
500 g garnalen, met of zonder staart
1 kleine ui, in blokjes gesneden
120 ml witte wijn (OPTIONEEL)
150 g ingemaakte zongedroogde tomatenreepjes in olie, uitgelekt (bewaar 1 theelepel van de ingemaakte olie om te koken)
150 ml room
Zout en peper, naar smaak
150 g babyspinazieblaadjes, gewassen
150 g vers geraspte Parmezaanse kaas
1 tl maizena gemengd met 1 el water
2 tl gedroogde Italiaanse kruiden
1 el verse peterselie, gehakt
Bereiding