Romige garnalen in knoflookboter
Hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 20 min. Ingredienten 2 el gezouten boter 6 teentjes knoflook, fijngesneden 500 g garnalen, met of zonder staart 1 kleine ui, in blokjes gesneden 120 ml witte wijn (OPTIONEEL) 150 g ingemaakte zongedroogde tomatenreepjes in olie, uitgelekt (bewaar 1 theelepel van de ingemaakte olie om te koken) 150 ml room […]
Rode paprikasoep
Soep voor 2 personen Bereidingstijd 30 min Ingrediënten 2 paprika’s (rood) 2 tomaten 1 ui 2 tenen knoflook 1,5 tl paprika poeder 1 groentebouillonblokje 500 ml water zwarte peper 100 ml room olie Bereiding Snipper het uitje en hak de teentjes knoflook. Snijd de twee rode paprika’s in stukken en verwijder de zaadlijsten. Snijd ook […]
Koreaanse kipstoofpot
Hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 40 min Ingrediënten 1- 1 1/2 kg kip met been in kleine stukjes gesneden (overtollig vet verwijderd) 800 g aardappelen in grote stukken gesneden 1 middelgrote wortel (kan weggelaten worden) in grote stukken gesneden 1/2 grote ui in grote stukken gesneden 7 tot 8 dikke teentjes knoflook 2-3 in dunne […]
Salade met gerookte zalm, avocado, venkel en dille dressing
Lunchgerecht voor 2 personen, Bereidingstijd 30 min Ingrediënten Dille dressing 100 ml mayo 100 ml zure room 1 el olijfolie 2 el citroensap 2 teentjes knoflook -geperst – gebruik een knoflookpers 45 g verse dille, gehakt 1/4 tl zout 1/4 tl vers gemalen peper Salade 1 krop sla (of little gems of romaine of een […]
Salade van krieltjes, rucola en oude kaas
VEGETARISCH HOOFDGERECHT VOOR 2 PERSONEN BEREIDINGSTIJD: 30 MIN. Ingrediënten 500 g krieltjes met schil, schoongeboend 1,5 el olijfolie 125 g rucola 200 g oude kaas, in kleine blokjes 1 el pijnboompitten 2 eieren, hardgekookt, in partjes, 200 g cherry-/kerstomaatjes, gehalveerd 1 el bieslook of lente-/bosui, gehakt Voor de dressing 1 el dijonmosterd 1 el honing […]
Pasta met broccolisaus
VEGETARISCH HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN BEREIDINGSTIJD: 30 MIN. Ingrediënten 350 g broccoli, in zeer kleine roosjes van ongeveer gelijke grootte 250 g korte pasta, bijvoorbeeld orecchiette, penne of rigatoni 2 el olijfolie 6 teentjes knoflook, grof gehakt Flinke snuf chilivlokken Flinke snuf zout en peper, naar smaak 1 tl miso pasta 500 ml groentebouillon Garnering: […]