Wat eten we in week 18?

Het voorjaarsweer heeft ons de laatste week heerlijk verwarmd, En het voorjaar is de tijd van de asperge. Dus opnieuw asperges in het weekmenu. Verder weer gerechten uit alle windstreken, met een knipoog naar ItaliĆ«: Tagliatelle zetten we deze week centraal! je kunt daarbij volop Italiaanse wijn drinken kies bijvoorbeeld uit een Chianti of een […]

Crostini met paddestoel en fontina

crostini

Voorgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 40 min IngrediĆ«nten Vier sneetjes boerenbrood, diagonaal gehalveerd 5 el extra vierge olijfolie 250 g witte champignons 2 el ongezouten boter 2 middelgrote sjalotjes, fijngehakt 1 groot teentje knoflook, gehakt 1 tl gehakte tijm 3 el water Zout en versgemalen peper 100 g Fontina-kaas, grof geraspt 1 el gehakte peterselie […]

Romige garnalen in knoflookboter

Hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 20 min. Ingredienten 2 el gezouten boter 6 teentjes knoflook, fijngesneden 500 g garnalen, met of zonder staart 1 kleine ui, in blokjes gesneden 120 ml witte wijn (OPTIONEEL) 150 g ingemaakte zongedroogde tomatenreepjes in olie, uitgelekt (bewaar 1 theelepel van de ingemaakte olie om te koken) 150 ml room […]