Braziliaanse visstoofpot
Hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 50 min Ingrediënten 2 el kokosnootolie 1 ui , fijngehakt 2 rode paprika , in plakjes 3 teentjes knoflook , gehakt 400 g tomaten passata 200 ml visbouillon of visfond 300 – 400 kokosmelk 1 el gemalen komijn 1 el gerookte paprika 1 tl keukenzout 1/2 tl gemalen zwarte peper […]
Rigatoni met wodka
Vegetarisch hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 30 min Ingrediënten 400 g gedroogde rigatoni Zeezout 1 el olijfolie 1 el ongezouten boter 1 grote of 2 kleine sjalotten, fijngehakt Rode pepervlokken, naar smaak 3 middelgrote teentjes knoflook, gehakt 120 ml wodka 100 g tomatenpuree Vers gemalen zwarte peper 150 – 200 ml slagroom, naar smaak Een […]
Hoisin noedels met gehakt en groenten
HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN BEREIDINGSTIJD: 30 MIN. Ingrediënten 2 el zonnebloemolie 500 g rundergehakt 1 ui, in plakjes 2 teentjes knoflook, fijngehakt 400 g gesneden Chinese kool 200 g gesneden wortel 250 g verse Chinese eiernoedels 2 el oestersaus 2 el hoisinsaus 1 tl donkere ketjap 2 tl witte azijn 4 fijngesneden bosuitjes of lente-uitjes […]
Kipfilet met venkelmousse
HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN BEREIDINGSTIJD: 60 MIN. Ingrediënten 4 kipfilets 1 el olijfolie 1 tl gedroogde dragon of gedroogde dille 1/2 tl venkelzaad (gekneusd) of venkelpoeder Voor de mousse 3 venkelknollen, met loof 50 g boter (koud) 1 sjalot, fijngesnipperd Voorbereiding Wrijf de kipfilets rondom in met zout en peper. Meng de olijfolie met de […]
Snelle bami goreng
HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN BEREIDINGSTIJD: 20 MIN. Ingrediënten 500 g eiernoedels of spaghetti noedels 150 g hamblokjes 1 prei 200 g taugé 2 teentjes knoflook 75 ml sojasaus 50 ml mirin (rijstwijn) 1 el sambal (naar smaak) Zonnebloemolie of een andere neutrale olie 1/2 recept voor bami kruidenmix Bereiding Vul een grote pan met water […]
Macaronisalade met zalm
HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN BEREIDINGSTIJD: 30 MIN. Ingrediënten 300 g macaroni 2 eieren 3 mooi rode tomaten 400 g rode zalm uit blik 3 el mayonaise 1 el yoghurt 2 tl kerriepoeder 5 augurken in stukjes 5 el zilveruitjes 4 bosuien 2 tl maggi aroma Bereiding Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking. […]