HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN
BEREIDINGSTIJD: 30 MIN.
Ingrediënten
300 g macaroni
2 eieren
3 mooi rode tomaten
400 g rode zalm uit blik
3 el mayonaise
1 el yoghurt
2 tl kerriepoeder
5 augurken in stukjes
5 el zilveruitjes
4 bosuien
2 tl maggi aroma
Bereiding
- Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de eieren 8 min. in kokend water, laat schrikken en snijd deze in vieren. Snijd de tomaten in 8 parten en verwijder de zaadlijsten.
- Verwijder de graten van de zalm en maak het visvlees los. Doe in een schaal en roer er de mayonaise, yoghurt en kerriepoeder door.
- Voeg de augurk, zilveruitjes en bosui toe. Giet de macaroni af en schep erdoor.
- Breng op smaak met zwarte peper en maggi.
- Leg om en om de partjes tomaat en ei erop en serveer.