VEGETARISCH HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN
BEREIDINGSTIJD: 60 MIN.
Ingrediënten
2 aubergines
2 rode uien
½ blokje groentebouillon (gemaakt met 250 ml of zelf gemaakt)
½ tl chilivlokken
2 blikken van 400 g tomatenblokjes (of zelfgemaakte tomatensaus)
½ kopje water
2 el tomatenpuree
1 el Worcestersaus (optioneel)
1 tl gedroogde peterselie
Zout en peper
Verse pasta naar keuze
Bereiding