Salade met geroosterde wortel en dragondressing

salade met geroosterde wortel

Bijgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 30 min Ingrediënten 500 g kleine, dunne wortelen, schoongemaakt en in de lengte gehalveerd, indien nodig 1 el. olijfolie Zeezout en versgemalen peper 60 ml crème fraîche of zure room 1 el gehakte verse dragon, plus meer voor garnering 2 el volle melk 1 el vers citroensap 1 el mayonaise […]

Worteltaart

Worteltaart

Taart voor 8 personen Bereidingstijd 70 min Ingrediënten 250 gram bloem 2 tl bakpoeder 1/2 tl fijn zeezout 1 ½ tl gemalen kaneel 300 ml koolzaadolie of andere plantaardige olie 200 g kristalsuiker 200 gram licht bruine suiker 1 tl vanille-extract 4 grote eieren 300 gram geraspte wortelen 100 gram grof gehakte pecannoten 65 gram […]

Wortel/currysoep met dragonolie

wortelsoep

Soep voor 6 personen Bereidingstijd 75 min waarvan 45 min kooktijd Ingrediënten 60 ml extra vierge olijfolie 1 grote ui, grof gehakt 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes 1 el fijngehakte gepelde gember 2 tl Madras-kerriepoeder 750 g wortelen, in dunne plakjes gesneden 1 1/2 l water 1 tl suiker Zout Versgemalen peper 1/2 tl […]