Gefrituurde eieren
Bijgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 30 min. Ingrediënten 6 eieren 1 tl masala 2 tl tomatenpuree 3 uien 2 teentjes knoflook bosje selderij water 1 maggigblokje peper en zout zonnebloemolie Bereiding Kook de eieren in 8 minuten hard, laat ze schrikken en giet af en pel ze na het afkoelen. Dep de eieren droog met […]
Nasi kuning
Nasi kuning wordt in Indonesië gegeten bij speciale gelegenheden. De kleurstof in de kunjit zorgt voor een felgele rijst die symbool staat voor geluk, omdat het ook een beetje op goud lijkt. Bereidingstijd 30 min. Bijgerecht voor 4 personen Ingrediënten 250 gram rijst 1 grote ui 4 teentjes knoflook 25 g laos, fijn gesneden 2 […]
Javaanse kip in pittige saus
Hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 45 min Ingrediënten 1 kip 4 uien 2 teentjes knoflook 2 rode lomboks (grote pepers) 2 el ketjap manis (donkere zoete sojasaus) 1 limoen (sap) 3 kruidnagels 250 ml kippenbouillon zout naar smaak 3 el olie Bereiding Snijd de kip in grote stukken. Snijd de uien en de knoflook fijn. […]
Indonesische bami goreng
Dit is een oud Indonesisch familierecept van onze vriendin/ buurvrouw Peggy, Deze heerlijke Bami heeft ze laatst voor ons gemaakt. En omdat het zo lekker was volgt hieronder het recept voor jullie! Geniet van het maken en het eten. Hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 90 min. Ingrediënten 2 el reuzel (gesmolten vetspek) of zonnebloemolie 250 […]