VOORGERECHT OF BORRELHAP VOOR 4 PERSONEN
BEREIDINGSTIJD: 20 MIN.
Ingrediënten
1 komkommer (gewassen en gedroogd)
Versgemalen peper en zout
1 rode ui (heel fijn gesnipperd)
1 blik zalm
2 el peterselie
1 tl azijn
1 el olijfolie
Bereiding
- Snijd de komkommer in stukken van 3 cm en hol ze uit met een theelepel. Bestrooi ze licht met zout en zet ze omgekeerd op een stuk keukenpapier.
- Meng de rest van de ingrediënten en breng op smaak. Dep de komkommerbakjes droog en vul ze met een deel van de visvulling.
- Roer door de rest van de vis eventueel wat mayonaise en serveer dit met toast of geroosterd brood.