BEREIDINGSTIJD: 20 MIN.
Ingrediënten
1 tl laos
1 tl komijn (zaad of poeder)
1 tl gemberpoeder
1 tl koriander (zaad of poeder)
1 tl kurkuma
1,5 tl kardemom (peulen of poeder)
2 tl paprikapoeder
2 tl gedroogde peterselie
Bereiding
- Al deze kruiden zijn bij de meeste supermarkten te koop. Je kunt ervoor kiezen om ze al gemalen aan te schaffen, maar je kunt ze eenvoudig zelf malen met een stamper en een vijzel. Begin met de kardemom. Verwijder de peulen, want je kunt alleen de zaden gebruiken. Nadat je de peulen hebt verwijderd, kun je de rest van de kruiden in de vijzel doen. Daarna met rustige bewegingen fijnmalen.
- Deze kruidenmix is te gebruiken voor deze snelle bami goreng of voor mie met omelet en Thaise groenten.