SALADE VOOR 6 PERSONEN
BEREIDINGSTIJD: 25 MIN. + 1 UUR KOELEN
Ingrediënten
4 komkommers, in de lengte gehalveerd en in halve manen gesneden
2 kleine zoete uien, in ringen ( 1/2 cm) gesneden
1,5 el gehakte knoflook
1 kopje witte azijn of witte wijnazijn
1/4 kopje water
1/4 kopje extra vierge olijfolie
1 el kristalsuiker
3 el gehakte gemengde verse kruiden (peterselie, tijm, basilicum, bieslook of wat je maar wilt)
1/2 tot 2 tl zout (of zo weinig of zoveel als je wilt!)
1 el zwarte peper
Bereiding
- Meng de komkommers en uien in een grote kom.
- Klop in een middelgrote kom de knoflook, azijn, water, olijfolie, suiker en verse kruiden. Giet de dressing over de komkommers en uien.
- Zet de salade 1 uur in de koelkast, af en toe roeren. Breng op smaak met peper en zout. Opdienen maar!