Lunchgerecht voor 1 persoon
Bereidingstijd 10 min.
Ingrediënten
Een paar tomaten
extra vergine olijfolie
balsamico azijn
zeezout
verse basilicum
huisgemaakte ricotta (of uit de winkel)
een brood geschikt om te grillen
Bereiding
- Snij tomaten in mooie stukjes en doe ze in een kom. Breng op smaak met zout. Besprenkel met olijfolie en balsamico. maak af met verse basilicum. Doe ze in een kom met een flinke klodder verse ricotta erbij.
- Verhit een grill of grillpan. Bestrijk het brood met olijfolie. Grill het brood tot het mooi geroosterd is. Serveer naast je salade en kaas.