Pad Mee
Lunchgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 40 min Ingrediënten 250 g gedroogde glasnoedels (engelenhaar) 150 g taugé, wassen en laten staan 4 bosui gehakt 2 cm lang 60 ml zoete donkere sojasaus 45 ml Thaise kruidensaus 45 ml lichte sojasaus 1 tl suiker 60 ml pinda-, druivenpit- of sojaolie. Bereiding Week de noedels 10-15 minuten in […]
Sobanoedels met shiitake en champignons
Hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 45 min Ingrediënten Een grote handvol gedroogde shiitake paddenstoelen (ongeveer 40 gram) 1 pakje (300 gram) sobanoedels 2 bosui, gesnipperd 60 ml rijstazijn 1 el sojasaus 1 el plantaardige olie 2 el sesamolie ½ tl sambal oelek of sriracha (naar smaak aanpassen) Sesamzaadjes voor garnering (evt. geroosterd) Bereiding Week de […]
Thaise kip-pindanoedels (in 12 minuten)
Hoofdgerecht voor 2 personen Bereidingstijd 12 min. Ingrediënten 1 el zonnebloemolie 1 teentje knoflook , gehakt 200 g kippengehakt (gemalen kip) 1 tl kerriepoeder 1 + 1/2 el rode currypasta 1 tl donkere sojasaus 120 ml kippenbouillon / bouillon , laag natriumgehalte 180 ml kokosmelk (1/2 blik), vol vet voor de beste smaak 2 el […]