Gefrituurde champignons
Voorgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 30 min Ingrediënten 60 ml mayonaise 2 el ketchup 240 g champignons (gelijke grootte) 1 middelgrote citroen 4 el bloem 1 tl zeezout Cayennepeper 150 ml karnemelk 150 ml donker bier 1 groot ei 1200 ml neutrale olie, zoals koolzaadolie of plantaardige olie, om te frituren Bereiding Doe de mayonaise […]
Kip met spek en champignons
Hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 60 min Ingrediënten 1 el plantaardige olie 750 g kippendijen met bot met vel 150 g dik gesneden spek , gehakt 1 grote ui gesnipperd 3 teentjes knoflook dun gesneden of gehakt 250 g champignons 240 ml droge witte wijn of vermout 120 ml kippenbouillon een flinke hand verse peterselie […]
Kaassteak
Hoofdgerecht voor 2 personen Bereidingstijd 40 min Ingrediënten 250 g biefstuk 2 el olijfolie 1 tl zeezout uit de molen 1 tl versgemalen peper 1 tl knoflookpoeder 1 tl uienpoeder 300 g champignons 1 groene paprika 250 g provolone kaas in plakjes Bereiding Snijd op een schoon oppervlak je biefstuk in reepjes van 2 cm […]
Champignon/balsamicospiesjes
Bijgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 20 min + 30 min marineren Ingrediënten 500 g champignons,1/2 cm dik gesneden 2 el balsamicoazijn 1 el sojasaus (of tamari) 3 teentjes knoflook, gehakt 1/2 tl tijm, gehakt zout en peper naar smaak Bereiding Marineer de champignons in het mengsel van de overige ingrediënten gedurende 30 minuten. Spies de […]