Dum aloo
Wat is Dum aloo? Dum aloo is een eenvoudig recept uit India dat laat zien hoe met slechts een paar ingrediënten iets eenvoudigs als een aardappel de ster van de maaltijd kan worden. Dum aloo is een klassiek gerecht van gefrituurde aardappelen gestoofd in een gekruide yoghurtsaus. Perfect als hoofdmaaltijd met flatbrood of als onderdeel […]
Italiaanse worst met groenten
Hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 60 min Ingrediënten 2 grote wortelen 2 kleine zoete aardappelen 1 kleine tot middelgrote courgette 2 rode paprika 100 g broccoli 400 g Gerookte Italiaanse Kalkoen- of Kippenworst 1/2 el elk: gedroogde basilicum, gedroogde oregano, gedroogde peterselie, knoflookpoeder 1/2 tl elK: uienpoeder, gedroogde tijm 1/8 tl rode peper zout en […]
Gebakken aardappelwaaier
Bijgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 10 min + 50 min oventijd Ingrediënten 4 grote vastkokende aardappelen 2 eetlepels boter, gesmolten, verdeeld 1/8 theelepel paprikapoeder Fijngehakte peterselie naar smaak Peper en zout uit de molen Bereiding Snijd met een scherp mes de aardappelen in de lengte doormidden. Snijd elke helft 6 keer in de breedte, maar […]