Bijgerecht voor 4 personen
Bereidingstijd 10 min + 50 min oventijd
Ingrediënten
4 grote vastkokende aardappelen
2 eetlepels boter, gesmolten, verdeeld
1/8 theelepel paprikapoeder
Fijngehakte peterselie naar smaak
Peper en zout uit de molen
Bereiding
- Snijd met een scherp mes de aardappelen in de lengte doormidden. Snijd elke helft 6 keer in de breedte, maar niet helemaal door; Waaier de aardappelen een beetje.
- Leg ze in een ondiepe ovenschaal. Bestrijk de aardappelen met 1 eetlepel boter. Bestrooi met paprikapoeder, peterselie, zout en peper. Bak zonder deksel 50 minuten op 180 °c of tot ze gaar zijn. Besprenkel met de resterende boter.
Je kunt natuurlijk ook kruiden gebruiken die je zelf lekker vindt smaken bij aardappel en de rest van je gerecht.