Speculaaskruiden maken
Zelfgemengde speculaaskruiden zijn lekker en op veel meer manieren te gebruiken dan alleen in speculaasjes. Door de appeltaart, een snufje over de cappuccino of een theelepel door de chili con carne, om maar wat te noemen! Het recept gaat om de verhoudingen, en niet zozeer om de hoeveelheden. In plaats van theelepels kun je daarom […]
Specerijen
SPECERIJEN Hieronder staat van de 12 meest voorkomende specerijen hoe je ze in de keuken kunt gebruiken. Voor elk specerij staat er een kooktip (1), een klassieke combinatie (2), en ‘lekker in…’ (3). Peper Peper is te krijgen als poeder of als korrels. Heerlijk om zelf te vermalen in een pepermolen. Peper past overal goed […]
Kruiden
KRUIDEN Je kunt in de keuken gedroogde of verse kruiden gebruiken. Verse kruiden kun je knippen, snijden of hakken. Hieronder staat van de 12 meest voorkomende kruiden hoe je ze in de keuken kunt gebruiken. Voor elk kruid staat er een kooktip voor als je het kruid vers gebruikt (1), een klassieke combinatie (2), en […]