Chili con carne
Hoofdgerecht voor 8 personen Bereidingstijd 110 min Ingrediënten 2 el olijfolie 2 middelgrote uien ,gesnipperd 4 teentjes knoflook , fijngehakt 500 g mager biologisch rundergehakt 1 tl zout 1 el zoete chilipoeder of naar smaak 1/4 tl gerookte chilipoeder, of naar smaak 1 el gemalen komijn 2 tl oregano 2 zoete paprika ’s (rood, oranje, […]
Wentelteefjes
Lunchgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 20 min Ingrediënten 4 grote eieren 150 ml melk 2 tl kaneel 8 dikke sneetjes brood van 2 dagen oud Boter Ahornsiroop Optioneel 2 tl vers geraspte sinaasappelschil 60 ml sinaasappellikeur (bv cointreau) Verse bessen Bereiding Klop in een middelgrote kom de eieren, melk en kaneel door elkaar. Roer de […]
Nacho’s met guacemole
Vegetarisch hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 30 min Ingrediënten 2 volkoren tortilla’s, in driehoeken gesneden OF 2 porties tortillachips 75 g (veganistische) cheddar kaassnippers 120 g (blik) zwarte bonen, uitgelekt 1/4 tl komijn 60 ml van je favoriete salsasaus Een flinke berg guacamole Gehakte verse koriander, om te serveren of gedroogde koriander naar smaak. Bereiding […]
Guacamole
Bijgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 15 min Ingrediënten 2 rijpe avocado’s 1 limoen kleine rode ui, in blokjes gesneden 5 cherrytomaatjes, in blokjes gesneden verse koriander, gehakt naar smaak (of gedroogde koriander) 1-2 teentjes knoflook, fijngehakt 1/2 jalapeño peper, zonder zaadjes en fijngehakt (optioneel) 1/2 tl komijn 1/2 tl zeezout Bereiding Begin met het pureren […]