Zandkoekjes -koolhydraatarm
Recept voor 16 koekjes Bereidingstijd 45 min Ingrediënten 250 g amandelmeel 65 g Erythritol 1 snufje Zout 1 tl vanille-extract 120 g ongezouten zacht geworden boter 1 groot ei Bereiding Verwarm de oven voor op 150 °C Voeg in een mengkom het amandelmeel, de erythritol, het zout en het vanille-extract toe en meng goed. Voeg […]
Komkommer-dille salade
Salade voor 4 personen Bereidingstijd 20 min Ingrediënten 1 of 2 komkommers 2 el extra vergine olijfolie 3 el appelciderazijn 1 el Griekse yoghurt (of mayonaise) 1 teentje knoflook , fijngehakt of geplet 1 eetlepel fijngehakte verse dille , plus extra voor garnering 1 rode ui, gesnipperd Zout en versgemalen zwarte peper , naar smaak […]
Geroosterde kikkererwten
Snack voor 5 personen Bereidingstijd 50 min waarvan 45 min kooktijd. Ingrediënten 400 g kikkererwten uit blik (zeer goed uitgelekt en grondig gedroogd) 1 el extra vierge olijfolie 1/2 theelepel zeezout 1 theelepel kruiden naar keuze ( bijvoorbeeld een combinatie van 1/2 tl paprika + 1/2 tl komijn + een snufje cayennepeper) Bereiding Verwarm de […]