HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN
BEREIDINGSTIJD: 30 MIN.
Ingrediënten
500 g kipfilet, in blokjes
250 g zilvervliesrijst
5 grote uien, fijn gesneden
500 g kastanjechampignons, in plakjes
2 rode paprika’s, in stukjes
3 teentjes knoflook, uit de pers
2 blikjes tomatenpuree
Ketjap manis
Sambal
Suiker
Azijn
Bereiding
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de kipfilet in kleine stukjes. Bak als de kipfilet bruin is, de uien, champignons, paprika en knoflook mee.
- Voeg de tomatenpuree toe en breng op smaak met de ketjap, sambal, suiker en azijn.
Bron: Smulweb