Hoofdgerecht voor 4 personen
Bereidingstijd 30 min
Ingrediënten
1 el extra vergine olijfolie
1 paprika , rood, geel of groen, schoongemaakt zonder zaadjes en in reepjes van 1 cm gesneden
1 middelgrote zoete ui, gesnipperd
10 teentjes knoflook , gepeld
1 blik gepelde tomaten
12 kalamata , of Nicoise-olijven
1/2 tl citroenpeper
4 kabeljauwfilets
zeezout , naar smaak
Versgemalen zwarte peper , naar smaak
Bereiding