Dit recept met vijgen is zoet, zout, plakkerig en zuur – alles wat je wilt in een voorgerecht of hapje.
Voorgerecht voor 8 personen
Bereidingstijd 30 min
Ingrediënten
250 g spek aan één stuk, gesneden in blokjes van 1 x 1 cm in de breedte
3 el pure ahornsiroop
8 rijpe verse vijgen, in de lengte gehalveerd
2 el sherryazijn of rode wijnazijn
½ tl gemalen rode pepervlokken, fijngehakt
Bereiding