Soep voor 4 personen
Bereidingstijd 30 min
Ingrediƫnten
1 el plantaardige olie
1-2 grote sjalotten
1 el gehakte verse gember,2 cm
2 el Thaise groene currypasta
1 l kippenbouillon
1 blik kokosmelk ( 400 ml)
2 el vissaus
4 tl donkerbruine suiker
2 el vers limoensap, van 1 limoen
1/2 tl kurkuma
VOOR HET SERVEREN
120 g dunne rijstnoedels
500 g gekookte kip, uit elkaar getrokken
Handje gehakte verse koriander
3 bosuitjes, lichte- en donkergroene delen, in dunne plakjes gesneden
Sriracha-saus
partjes limoen
Bereiding