Vissoep met tomaat en venkel
Soep voor 4 personen Bereidingstijd 50 min Ingrediënten 1 venkelknol, in dunne plakjes gesneden en een beetje blad om te serveren 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, gehakt 30 ml (2 el) Olijfolie 60 ml witte wijn of pastis 750 ml groentebouillon 1 blik (540 ml) tomatenblokjes 45 ml (3 el) Tomatenpuree 1/2 tl gemalen […]
Geroosterde zalm met venkel, citrusvruchten en chilipepers
Hoofdgerecht voor 6 personen Bereidingstijd 60 min Ingrediënten 1 middelgrote venkelknol, in dunne plakjes gesneden 1 bloed- of navel-sinaasappel, heel dun gesneden, pitten verwijderd 1 citroen, heel dun gesneden, pitten verwijderd 1 rode chilipeper of jalapeño, met zaden, in dunne plakjes 4 takjes dille, plus meer voor serveren zeezout en grof gemalen zwarte peper 9 […]