Nacho’s met guacemole
Vegetarisch hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 30 min Ingrediënten 2 volkoren tortilla’s, in driehoeken gesneden OF 2 porties tortillachips 75 g (veganistische) cheddar kaassnippers 120 g (blik) zwarte bonen, uitgelekt 1/4 tl komijn 60 ml van je favoriete salsasaus Een flinke berg guacamole Gehakte verse koriander, om te serveren of gedroogde koriander naar smaak. Bereiding […]
Zoete aardappel en zwarte bonenburrito
Recept voor 6 burrito’s Bereidingstijd 40 min. Ingrediënten 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 3-4 el olijfolie 800 g geraspte en geschilde zoete aardappel 1 tl chilipoeder 1 à 2 tl gemalen komijn een flinke snuf cayennepeper zout en gemalen zwarte peper naar smaak 50 g koriander vers limoensap naar smaak Voor het prepareren: […]