Spinazierisotto met bascilicum
![spinazierisotto](https://detafelvanmarten.nl/wp-content/uploads/2022/11/spinazie-risotto-met-bascilicum-2.jpg)
Vegetarisch hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 40 min waarvan 25 min kooktijd IngrediĆ«nten 1 groentebouillonblokje, opgelost in 900 ml kokend water 1 el extra vierge olijfolie 1 ui, fijngehakt 250 g arborio rijst 60 ml Fino sherry (of droge witte wijn) 300 g spinazie, gewassen en vochtig gelaten 10 g basilicumblaadjes, plus extra kleine blaadjes […]
Paddenstoelenrisotto
![Paddenstoelenrisotto](https://detafelvanmarten.nl/wp-content/uploads/2022/02/Paddenstoelenrisotto.jpg)
Vegetarisch hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 60 min IngrediĆ«nten 1 l groentebouillon 120 ml water 3 el olijfolie 2 preien 4 dikke teentjes knoflook, grof gehakt 450 g paddenstoelen, gescheurd of in plakjes Zout en peper 1 1/2 el verse rozemarijn (of tijm of salie) 200 g arborio rijst 60 ml witte wijn (of champagne) […]