Salade van gekruide zoete aardappel en freekeh
Wat is Freekeh? Freekeh is een graanproduct gemaakt van geroosterde groene tarwe. Het vindt zijn oorsprong in het Midden-Oosten. De tarwe wordt geoogst wanneer de korrel nog groen en zacht is. De geoogste aren worden op een hoop gegooid en gedroogd in de zon (Wikipedia). Vegetarisch hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd: 50 min. Ingrediënten 50 […]
Linzen-vadouvansoep
Maaltijdsoep voor 4 personen Bereidingstijd 30 min. Ingrediënten 1 gesneden ui 250 g rode linzen 1/2 tl komijnzaad 1/2 tl mosterdzaad 25 g vadouvan (naar smaak) 1/2 tl korianderpoeder 1 l groentebouillon 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 blik9 400 g) tomatenblokjes 300 g babyspinazie, gewassen en zonder steel zeezout Bereiding Voeg bakolie toe aan een […]