Falafel wrap

Falafel wrap

Vegetarisch hoofdgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 50 min Ingrediënten 4 wraps, opgewarmd Verse groenten (zoals lentegroenten of gehakte romainesla) 3 Tomaten, in plakjes 2 Paprika’s, in reepjes gesneden 1 Komkommer, in dunne plakjes Kalamata-olijven, ontpit en in plakjes gesneden Rauwe rode ui, in dunne plakjes gesneden Fetakaas, verkruimeld Voor de tahinidressing: 75 ml tahin Schil […]

Zelf krokante falafel maken

falafel

Vegetarisch hoofdgerecht voor 12 falafels Bereidingstijd; 50 minuten waarvan 30 min kooktijd (plus 4 uur inweektijd) Ingrediënten 60 ml + 1 el extra vierge olijfolie 200 g gedroogde (ongekookte / rauwe) kikkererwten, afgespoeld en gedurende minstens 4 uur en tot 24 uur in de koelkast geweekt 50 g grof gesneden rode ui (ongeveer ½ kleine […]