Aziatische paksoi met ei
Hoofdgerecht voor 2 personen Bereidingstijd 20 min Ingrediënten 3 eieren, gekookt en in kwarten gesneden 3 stengels bosui – in ringen 1 paprika – in blokjes 2 el olijfolie naar smaak rode peper 100 g tomaat, in blokjes 400 g paksoi, in reepjes 100 ml kokosmelk 1 el sojasaus Bereiding Kook de eieren hard in […]
Frittata met groene groenten
Lunchgerecht voor 4 personen Bereidingstijd 50 min Ingrediënten Voor de frittata: 5 eieren ½ glas water of melk 4 Bosuitjes 250 g groene asperges 150 g doperwten (vriezer) 150 g verse feta olijfolie zout en peper Voor de garnering: handje verse dragonblaadjes, fijn gehakt Bereiding Verwarm de oven voor op 200 °C. Snij de lente-uitjes […]