In heel India zijn romige, gekoelde lassis de favoriete drank om af te koelen tijdens de warmere maanden. Om ze te maken, wordt melk of met water verdunde yoghurt gemengd met ingrediënten zoals aardbeien of – zoals in dit recept – rijpe mango’s, wat resulteert in een verfrissend drankje dat zo dik is als een milkshake.
Zelfmaak recept voor 4 personen
Bereidingstijd 15 min
Ingrediënten
500 ml gewone, volle yoghurt
250 ml ijsblokjes
120 ml volle melk
100 g suiker
1/2 tl vanille-extract
2 rijpe mango’s, geschild, ontpit en in stukjes van 2 cm gesneden, plus meer voor garnering
Vanille-ijs of slagroom, voor topping (optioneel)
Bereiding: