Bijgerecht voor 4 personen
Bereidingstijd 60 min.
Ingrediënten
200 ml room/ 100 ml mascarpone gemengd
150 ml volle melk
1 tl Dijon mosterd
een snufje gedroogde chilivlokken
1 teentje knoflook, geplet
salie, een klein handje bladeren, gehakt
1 kg flespompoen, geschild, zaadjes verwijderd en in dunne plakjes gesneden
Bereiding
- Verwarm de oven tot 190 ° C. Doe alle ingrediënten behalve de pompoen in een kleine pan, breng op smaak met kruiden en breng tot net onder het kookpunt.
- Leg de plakjes pompoen in een ondiepe ovenschaal en giet de saus erover. Bak 30-40 minuten (druk de pompoen halverwege het koken met een spatel naar beneden) of tot de pompoen gaar is en de bovenkant licht goudbruin en bubbelend. Laat de gratin 10 minuten staan voordat je hem serveert.