Ingrediënten
2 el geraspte gember
Halve ui
2 teentjes knoflook
1 tl komijnpoeder
1 tl kurkuma
Koriander naar smaak (vers of gedroogd)
Halve tl paprikapoeder
Halve tl garam masala
Verse rode peper (naar smaak)
Bereiding
- Doe alle ingrediënten in een blender of keukenmachine en maal het niet te fijn.
- Daarna kan je het als basis gebruiken voor een curry met groente of vlees. Je doet dit door de pasta eerst een minuut in een hete en droge koekenpan te bakken, en daarna een el olijfolie toe te voegen, en je groente en vlees naar keuze erin te bakken in combinatie met kokosmelk. Ook de samenstelling van de pasta kun je naar smaak wijzigen.