Bijgerecht voor 4 personen
Bereidingstijd 100 min. waarvan 90 min. oventijd
Ingrediënten
1 kg aardappelen geschild en in grove partjes gehakt (ik gebruikte 5 middelgrote aardappelen)
6 knoflookteentjes geplet
125 ml kippenbouillon (of groentebouillon)
125 ml olijfolie
sap van 1 citroen (medium tot groot)
1 el oregano gedroogd
1 tl zout
1/2 tl peper
peterselie om aan het einde mee af te maken (optioneel)
Bereiding